Masakan Malaysia terkenal dengan beragam rasa dan kombinasi bahan yang unik, yang mencerminkan kekayaan warisan multikultural negara tersebut. Salah satu cara terbaik untuk merasakan cita rasa asli Malaysia adalah melalui masakan Kampung, yang menawarkan cita rasa masakan tradisional pedesaan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Masakan kampung sering kali ditandai dengan penggunaan bahan-bahan segar yang bersumber secara lokal dan metode memasak tradisional. Banyak hidangan dibuat dengan kombinasi bumbu dan rempah yang memberikan profil rasa yang kaya dan kompleks. Beberapa bahan populer yang digunakan dalam masakan Kampung antara lain serai, jahe, kunyit, dan santan.
Salah satu hidangan paling ikonik dalam masakan Kampung adalah Nasi Lemak, hidangan nasi harum yang dimasak dengan santan dan daun pandan, disajikan dengan berbagai pelengkap seperti ikan teri goreng, kacang tanah, telur rebus, dan sambal (sambal terasi pedas). Hidangan ini merupakan makanan pokok masakan Malaysia dan sering disantap untuk sarapan atau sebagai camilan tengah hari.
Hidangan populer lainnya dalam masakan Kampung adalah Rendang, hidangan daging sapi atau ayam yang dimasak perlahan dan direbus dalam campuran santan dan rempah-rempah yang kaya dan beraroma. Hasilnya adalah hidangan lembut dan aromatik yang penuh rasa. Rendang sering disajikan dengan nasi kukus atau lemang (nasi ketan yang dimasak dalam tabung bambu).
Masakan kampung juga mencakup beragam kari yang beraroma, seperti Laksa Kari, kuah mie pedas yang dibuat dari santan, terasi kari, serta campuran sayuran dan protein seperti ayam, tahu, atau udang. Hidangan ini menjadi favorit masyarakat Malaysia dan sering dinikmati sebagai hidangan yang mengenyangkan dan menenangkan.
Selain hidangan utama tersebut, masakan Kampung juga menyajikan beragam jajanan dan hidangan penutup yang cocok untuk memuaskan pecinta makanan manis. Beberapa jajanan populer antara lain Kuih Lapis (kue berlapis), Kuih Dadar (panekuk kelapa), dan Kuih Ketayap (pandan crepes berisi kelapa dan gula aren).
Secara keseluruhan, masakan Kampung menawarkan cita rasa asli Malaysia, menampilkan beragam warisan kuliner dan teknik memasak tradisional negara tersebut. Baik Anda penggemar kari pedas, hidangan nasi wangi, atau camilan manis, masakan Kampung memiliki sesuatu yang ditawarkan untuk setiap selera. Jadi lain kali Anda berada di Malaysia, pastikan untuk mencari restoran Kampung setempat untuk merasakan cita rasa masakan Malaysia yang sesungguhnya.